Поширена думка, що обрізати виноград складно - спочатку неправильне, так як виноградний кущ влаштований гранично просто. У цій статті ми розглянемо основні ази форміровкі виноградної лози, розберемося з технікою різання і дізнаємося, як привести в порядок вже наявні на ділянці кущі.
- Будова виноградного куща
- Ази форміровкі будь-якого виноградного куща
- Основні моменти техніки різання
- Доводимо до розуму те, що є
- Як правильно обрізати зарослий кущ
- Як омолодити старий кущ
- Робимо довгий кущ коротким
Досвідчені виноградарі стверджують, що обрізати лозу набагато простіше будь-якого дерева. Якщо у дерев, в залежності від віку і сили зростання, утворюються спеціальні плодові органи (букетний гілочки, шпорци, кольчатки, прутики і інші), неправильно обрізавши які можна позбутися всього врожаю, то виноград таких органів не має. Він влаштований досить просто - все нормально розвинені пагони ростуть, і дають кисті одночасно. Весь сенс форміровкі виноградних кущів полягає в тому, щоб не дати винограду надмірно розростатися, і щоб кущ щороку давав приблизно рівну кількість врожаю. Наприклад, якщо в поточному році кущ дав 30 пагонів, і на них визріло 30 кистей, то обрізати потрібно так, щоб на наступний рік кількість кистей і пагонів було таке ж. Не варто боятися зрізати зайве. Більш того, добре розвивається, здоровий виноград може пробачити нам багато помилок. Відновлюється він набагато швидше, ніж дерева, і в самому гіршому випадку, ви просто не добереться урожай наступного року.
У відповідних умовах виноград росте швидко, і якщо надати йому необмежений простір, то кущ перетвориться згодом в величезне дерево, що дає урожай в кілька центнерів. Так навіщо ж обрізати? - запитаєте ви. Справа в тому, що основна умова для такого розвитку лози - сонячне світло, без сонця виноград жити не може. А на дачах і присадибних ділянках таких місць небагато. Тому ваш кущ, в пошуку сонячного світла, лізе на даху і на дерева і плодоносить вгорі, звідки урожай зібрати іноді дуже проблематично.
Зустрічається й інша крайність - зростаючий на шпалерах кущ «обчекрижівается» дуже сильно, в результаті чого слабшає, гальмує в зростанні, а, іноді, і зовсім гине. Головне в формуванні - дотримати золоту середину, а для цього потрібно розібратися в анатомії винограду.
Будова виноградного кущаКущ винограду влаштований дуже просто. Він складається з гілки, плодової лози іплодового втечі.
Гілка - це будь-яка частина, яка пройшла в своєму розвитку не менше двох циклів, тобто це багаторічна частина, так би мовити кістяк, з якого виростають лози і пагони.
Плодова лоза - це втеча після повного циклу річного розвитку, тобто те, з чого навесні виростуть пагони наступного року. Поки ці втечі не визріють, лоза залишається лозою. Після визрівання пагони перетворюються в лози, а лози в гілки.
Плодовий втечу, відповідно, це те, що росте влітку. Він з'являється з нирок лози, подовжується, обростає листям і формує урожай. З підстав листя можуть виникнути бічні відгалуження - пасинки. До осені втечу визріває і перетворюється в лозу, яка зимує до наступного року.
Отже, кущ виглядає наступним чином: пагони - зростаючі зелені гілки, лози мають світло-коричневий колір, з них ростуть пагони. Гілки покриті корою темного кольору, яка відстає волокнами. Це все, що потрібно розрізняти при формуванні.
Ази форміровкі будь-якого виноградного кущаВихідна ситуація у нас така - осінь, маємо отплодоносивших гілку, яка влітку була лозою, з якої стирчать молоді лози, колишні влітку пагонами. Перед обрізанням потрібно вибрати дві добре визріли і нормально розвинені, розташовані ближче до кореня молоді гілки - інше просто зрізати (для чого це робити, ми поговоримо в наступній статті).
З решти двох лоз нижню необхідно зрізати коротко, залишивши дві нирки, а верхню - набагато довше, нирок на 7-15. В результаті отримуємо гілку з лозою і з сучком внизу (малюнок 1). Це головний елемент куща, який виноградарі називають головою. Ось з таких голів і складається будь-який кущ. Кількість голів і довжина плодових лоз кожного куща може бути різна. Саме таким способом регулюється навантаження на кущ, а значить і величина грон.
Мал. 1
Майбутнім літом наша голова буде виглядати наступним чином: з сучка виростуть пагони, а з лози - пагони з урожаєм. Слід зазначити, що з сучка має рости два втечі, інші необхідно виламувати (малюнок 2). Основний принцип в даному випадку такий - довга лоза є плодоносному частиною, а сучок - ростовий, тобто роль лози - урожай, а роль сучка - це відростити дві нові лози на наступний рік.
Мал. 2
Знову настала осінь. Після збору врожаю вирізаємо всю плодову частину прямо до сучка (вона вже своє відпрацювала і більше не знадобиться). В цей же час з сучка виросла нова лоза, яка стане плодової частиною наступного року. Після обрізки у нас залишився сучок з новими лозами, тобто ми отримали те, з чого почали рік тому. Ось з цього і потрібно зробити знову нову голову. І так щороку (рисунок 3).
Мал. 3
Важливо відзначити, що, в общем-то, нічого страшного не станеться, якщо з сучка у вас виростуть три або чотири втечі, восени можна буде вибрати найзручніший. Від довжини залишеної плодової лози прямо залежить розмір кистей, про що ми поговоримо в наступній статті. Основний принцип такий форміровкі полягає в наступному: на кожній гілці восени повинна залишитися голова, тобто лоза і сучок до неї, а голову можна зробити за рік з будь-якої нормально розвиненої лози.
Основні моменти техніки різанняПри проведенні процедури форміровкі виноградного куща необхідно дотримуватися таких основних правил:
Мал. 4
Мал. 5
Мал. 6
Знаючи ці основні правила і розібравшись в тому, що таке голова, можна приступати власне до формуванню. Однак в більшості випадків будуть мати місце реальні запущені, старі і в різному ступені сформовані кущі. Давайте для початку розберемося з ними.
Доводимо до розуму те, що єУ будь-якого дачника на ділянці є виноград. І ось такі вже наявні кущі бувають:
- зарослими
- старими і хворими
- витягнувся на даху і дерева
- «Обчекриженнимі» понад необхідність
Бувають, звичайно, і нормальні, здорові і правильно обрізані, але господарі таких кущів не потребують наших рекомендаціях. Про обрізані надміру окремо говорити не будемо, тут необхідно просто почекати поки відросте, а далі вивчати ази формування. Давайте розберемося, як привести в порядок зарослий, старий і витягнувся виноград.
Як правильно обрізати зарослий кущДосвідчені виноградарі щороку зрізують скуста чотири п'ятих всіх пагонів. Для багатьох городників головна трудність і полягає саме в цьому - дуже шкода. У зв'язку з цим можна сказати, що кожної нової лозі, число яких збільшується за рік в 7-9 разів, потрібно надати сонячне вільний простір розміром приблизно в 2 кубічних метра. Якщо у вас є така можливість, то можете і не обрізати. Однак тут необхідно враховувати, що загущений кущ дасть недорозвинені квіткові бруньки, та й до захворювань такий виноград сильно сприйнятливий. В результаті отримуємо недорозвинене листя і недозрілі лози, які в основній масі взимку вимерзають. З усього вищесказаного зрозуміло, що шкодувати - сенсу не має. Кущ потрібно обрізати просто і сердито.
Уважно оглянувши, виявляємо особливо слабкі гілки, на яких не з'явилося жодної нормально визріли лози. Гарна лоза повинна бути товщиною не менше олівця, розвинена в довжину не менше ніж на 7-10 нирок. Якщо є гілки, зарослі слабкою дрібницею, вирізаємо їх без жодного жалю до рівня нормальної гілки.
Може трапитися, що на всьому кущі нічого нормального і не зустрінеться, крім заступника (тобто бічного пагона у землі). Чудово. Значить необхідно вирізати все, в такому випадку і плутанини буде менше. Тут слід дотримуватися основного правила: те, що не родило хороших лоз, своє вже віджило.
Далі вибираємо одну з решти гілок, зрізаємо з неї всі дрібні і недорозвинені пагони, все невизревшіх (зелене), а також все мертве, яке на зрізі буде мати прозоро-сіруватий або бурий колір. Ми залишаємо лише сильну нормальну лозу (рисунок 7 і 8).
Мал. 7
Мал. 8
Нижню з цих лоз обрізаємо коротко, то є робимо з неї сучок. Якщо на гілці, крім сучка, ще 2-3 лози - залишаємо одну, якщо 4-6 - то дві. Довжина таких лоз повинна бути 7-10 нирок. Всі відповідні гілки обробляються таким же чином, все інше видаляється (малюнок 9).
Мал. 9
Якщо кущ старий, але дає ще хороші заступники знизу, значить, коріння нормальні і має сенс над таким виноградом попрацювати. Якщо старий кущ не дає нормальних лоз, його слід просто викопати і посадити новий молодий саджанець натомість. Як правильно це зробити ми докладно розповідали в статті «Розумний виноградник. Як правильно посадити виноград ». У разі, коли ви бажаєте зберегти вмираючий сорт, необхідно восени зрізати визріли живці, укоренити одним із способів описаних тут: «Розумний виноградник. Укорінення без проблем ».
Омолодити старий кущ з нормальними країнами не складно. Для початку зрізаємо все, крім сильних заступників. Замість однієї гілки найкраще залишити заступник довжиною 5-7 нирок.
При омолодження необхідно особливу увагу приділяти харчуванню та поливу, якщо кущ втратив нижні корені, необхідно дати попрацювати росяній, тобто катаровка в даному випадку буде недоречною.
Влітку потрібно видалити половину визріває кистей - найкраще залишити по одній на кожному пагоні. В цьому випадку сили винограду підуть саме на зростання і омолодження.
На наступний рік потрібно давати такому куща не більше 70% навантаження, тобто обрізати лози не більше ніж на 4-6 нирок. Більш докладно про розподілі навантаження ми поговоримо в наступній статті. Хотілося б відзначити ще раз, що при омолодження особливу увагу слід приділяти підживлення і харчуванню.
Робимо довгий кущ короткимТут є два способи - можна просто обрізати все під самий пеньок і рік почекати, поки не виростуть нові лози, з яких можна буде формувати що завгодно. А можна, трохи повозитися, наявні лози зберегти і виграти аж цілий рік часу. Для цього необхідно зрозуміти, чи є можливість зрушити виноград на нове місце. Якщо так, то на цьому місці викопайте метрову траншейку глибиною на два багнети. Якщо сорт для вас дуже цінний, то краще робити все за правилами, тобто організувати розумні ями по Карасьова або траншеї Галкін.
Далі зриває кущ з даху або дерева - молоді лози будуть в цьому випадку, як правило, на самому кінці. Робимо з них одну голову або кілька, в залежності від обставин. Якщо лоза одна, зрізаємо її на сучок, в результаті отримуємо кущ на дві-три гілки. Зайву довжину звертаємо в кільце, щоб не заважала, а голову (або голови) висаджуємо в ями або траншейки. Для кращого вкорінення необхідно процарапать кору знизу (рисунок 10). Засипаємо все це землею, зверху мульчіруем.
Мал. 10
Протягом літа зарита частина вкорениться, але не слід поспішати відокремлювати її - коріння ще занадто слабкі, найкраще буде, якщо відріже на наступний рік.
З кільця протягом літа також з'являться пагони, які видаляти не потрібно, так як вони посилюють рослина. Восени прикопати частина можна формувати в залежності від того, як ви надалі плануєте цей кущ вирощувати.
Таким чином можна пересувати з місця на місце будь-кущ. Отводками в цьому випадку можуть бути бічні гілки або верхівка. При бажанні верхівку можна прикопувати на нове місце щороку і отримувати при цьому потужний вкорінений в декількох місцях кущ винограду.
Отже, ми розглянули ази форміровкі виноградного куща, визначилися з основними правилами різання і розібралися, як привести в порядок вже наявний виноград. У наступній статті докладно розповімо про основні принципи форміровкі винограду на шпалері або на альтанці, зрозуміємо, як можна регулювати кількість кистей, і чи можна отримати два врожаї на рік. Далі буде…
